1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez les légumes :

   – Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

   – Coupez les courgettes et tomates en rondelles.

   – Détaillez le brocoli en petits bouquets et faites-les blanchir 5 min dans l’eau bouillante salée.

3. Dans un plat à gratin huilé :

   – Disposez les rondelles de pommes de terre en couche.

   – Ajoutez les courgettes, les tomates, puis les brocolis.

   – Parsemez d’ail haché et d’oignon si utilisé.

4. Assaisonnez : sel, poivre, herbes.

5. Versez la crème sur les légumes.

6. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.

7. Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.